Resep Kwetiau Goreng Bandung

Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan kwetiau. Hidangan ini memang sangat populer dan selalu jadi favorit dimanapun.

Kali ini kita akan membuat kwetiau goreng yang istimewa yaitu resep kwetiau goreng Bandung. Hidangan ini banyak ditemukan di kaki lima kota tersebut. Rasanya yang khas membuat hidangan ini sangat digemari.

Tertarik untuk mencoba? Langsung ikuti ya langkah-langkah resep kwetiau goreng Bandung ini!

Jenis Hidangan: Menu Utama

Jumlah Porsi: 1 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Kwetiau Goreng Bandung

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 piring mie kwetiau (kering/basah)
• 1/4 cup air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah telur

Bumbu Halus

• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/2 buah kemiri
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Cabai rawit jika suka pedas

Pelengkap (sesuai selera)

• Bok choy/sawi hijau
• Kubis
• Wortel
• Sosis/baso/ayam/seafood
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Seledri

Alat Masak Kwetiau Goreng Bandung

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Kwetiau Goreng Bandung

1. Jika tersedia kwetiau kering, olah dahulu sesuai petunjuk poduk. Untuk kwetiau basah, pastikan tidak lengket satu sama lain, bisa dipisah-pisah dengan merendamnya di air biasa dahulu.
2. Potong-potong sayuran dan isian yang lain (sosis, baso, dll) sesuai selera. Kocok telur.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
4. Sebelum benar-benar matang, sisihan bumbu dipinggir wajan (agar bisa matang berbarengan dengan telur) kemudian masukkan telur dan aduk-aduk.
5. Masukkan sayuran (sebaiknya wortel telebih dahulu, tunggu sesaat baru yang lain), isian lain, mie kwetiau dan sedikit air (hanya agar tidak gosong di bawah), aduk rata.
6. Tambahkan kecap dan saus. Koreksi rasa. Angkat.
7. Tambahkan seledri atau toping yang lain seperti timun.
8. Siap dihidangkan.

Mudah kan? Tampak lezat dan menggugah selera ya Sweet Couple? Citarasanya yang khas bikin ketagihan siapapun yang menyantapnya. Selamat mencoba resep kwetiau goreng Bandung!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad/Susila Hadiyati