Salah satu resep jajanan kue basah yang digemari dan menarik untuk dicoba adalah resep lumpur surga ubi ungu. Kalau biasanya lumpur surga identik dengan pandan, kali ini kita akan buat yang sedikit berbeda.
Cara membuat kue lumpur surga ini tidak terlalu sulit kok. Camilan manis gurih dan lembut tersebut tidak menggunakan bahan-bahan yang rumit.
Penasaran dengan resepnya? Langsung saja simak dan ikuti resep kue basah ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Kue basah
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 35 menit
Bahan Resep Lumpur Surga Ubi Ungu
Siapkan bahan-bahan resep lumpur surga berikut ini:
Bahan Lapisan Ungu
- 185 gr ubi ungu kukus
- 50 gr gula
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- 150 ml santan (instan 65 ml + air 85 ml)
- 1 sdm tepung terigu
Bahan Lapisan Putih
- 200 ml santan (65 ml instan + air 135 ml)
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
Alat Masak Lumpur Surga Ubi Ungu
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Chopper
- Loyang lumunium foil 5x5x3 cm
- Panci
- Kukusan
Cara Membuat Lumpur Surga Ubi Ungu
- Masukan semua bahan ungu ke chopper / blender, lalu blender hingga halus, tuang ke cetakan alumunium foil ¾ penuh.
- Masak lapisan putih sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup, sisihkan
- Kukus lapisan ungu hingga set sekitar 10 menit, tuang lapisan putih lanjut kukus 10 menit.
- Siap disajikan.
Tertarik untuk mencoba Sweet Couple? Rasanya dijamin enak, dan teksturnya sangat lembut. Yuk coba resep lumpur surga ubi ungu ini!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/cookingwithhel
