Siapa sih yang tidak suka dengan olahan ayam? Selain bisa dibuat berbagai macam olahan, citarasanya pun tidak pernah mengecewakan. Salah satunya adalah resep ayam goreng serai sambal bawang.
Masakan rumahan ini tidak hanya disukai orang dewasa, tapi juga selalu jadi favorit anak-anak. Daging ayam yang lembut, berpadu dengan bumbu-bumbu yang gurih. Disantap dengan nasi hangat, pasti makin lezat dan bikin nagih!
Jenis Hidangan: Menu Pendamping
Jumlah Porsi: 5-8 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Artikel Terkait:
Resep Ayam Goreng Serai Sambal Bawang
Sweet Couple memang harus menyiapkan bahan-bahan yang terbilang cukup banyak. Namun tidak perlu khawatir, karena proses pembuatannya tidak sulit, dan rasanya sudah pasti luar biasa enak.
Bahan untuk Membuat Ayam Goreng Serai Sambal Bawang
Bahan Utama:
- 1 ekor (1 kg) ayam, potong 10 bagian, kerat-kerat
- 2 lembar daun salam
- 6 batang serai, iris halus panjang
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih, iris-iris
- 5 buah kemiri sangrai
- 2 batang serai bagian putih, iris halus
- 1½ sdm ketumbar bubuk
- 3 cm kunyit, iris-iris
- 2 cm jahe, iris-iris
- 1½ sdt garam
Sambal Bawang:
- 5 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai rawit merah, cincang
- 8 butir bawang merah, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Alat Masak Membuat Ayam Goreng Serai
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Blender
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Goreng Serai
- Dalam blender, masukkan semua bahan-bahan bumbu halus.
- Dalam wadah, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, dan sepertiga bagian serai. Aduk rata. Tutup wadah, kemudian simpan di dalam kulkas.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, lalu goreng sisa irisan serai hingga cukup kering. Angkat, tiriskan.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu angkat, tiriskan.
- Membuat sambal bawang: panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan cabai rawit, dan bawang merah, aduk. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang, angkat.
- Sajikan ayam goreng serai dengan sambal bawang dan pelengkap sesuai selera.
Benar kan Sweet Couple? Membuatnya sangat mudah, dan hasilnya sangat menggugah selera. Jadi, selamat mencoba Resep Ayam goreng serai sambal bawang ya!
Artikel disadur dari Endeus.tv
