Cuaca panas paling enak makan yang dingin dan segar seperti es. Salah satunya adalah Es Lilin. Jajanan tradisional yang satu ini sudah lama dikenal dan punya tempat spesial di hati masyarakat. Banyak yang menyukainya terutama anak-anak karena enak, segar, dan murah.
Kenapa sih namanya Es Lilin? Tak lain dan tak bukan karena bentuknya yang panjang seperti lilin batangan. Selain itu, ukurannya juga ramping dan enak digenggam. Pastinya bukan karena camilan ini terbuat dari lilin ya Sweet Couple.
Es Lilin sendiri punya beragam rasa. Mulai dari yang klasik seperti coklat, stoberi, dan vanila hingga buah-buahan seperti jeruk, anggur, melon, serta durian. Rasanya manis dan cocok di lidah anak-anak. Saat memakannya, mungkin gigi akan terasa dingin dan membuat kepala mengalami sedikit brain freeze. Namun, es ini tetap enak disantap kok.
Artikel Terkait:
Biasanya, Sweet Couple akan menemukan jajanan es lilin di pedagang kaki lima. Kadang, makanan ini dijajakan secara berkeliling. Ada juga yang menjualnya di warung dan toko. Kabar baiknya lagi, Anda bisa membuat resep es lilin ini sendiri di rumah loh!
Untuk menikmati makanan yang menyegarkan ini, Anda tak perlu ribet. Cukup siapkan bahan membuat es lilin, lalu siapkan alat-alatnya. Selanjutnya, Anda tinggal mengikuti langkah-langkah cara membuat es lilin dengan mudah. Resep ini mudah sekali untuk dibuat, bahkan untuk Sweet Couple pemula sekalipun.
Langsung saja yuk kita simak ulasan lengkap resep Es Lilin berikut ini!
Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Penutup
Jumlah Sajian: 15 porsi
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 1 jam
Bahan Resep Es Lilin
Siapkan bahan-bahan membuat es lilin berikut ini:
- 1 1/2 liter air
- 375 gram gula pasir
- 60 gram tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 4 bungkus pop ice
Alat Resep Es Lilin
Siapkan alat-alat membuat es lilin berikut ini:
- Plastik es dan karet secukupnya
- Panci
- Kompor
- Spatula
- Whisk
- Wadah
- Kulkas
Cara Membuat Es Lilin
- Siapkan panci, letakkan di atas kompor, tuangkan air, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan gula pasir ke dalamnya, lalu rebus hingga mendidih dan larut.
- Masukkan larutan tepung maizena ke dalam rebusan air gula, lalu rebus hingga mendidih. Jika sudah, maka angkat dan diamkan hingga uap panas hilang.
- Masukkan kental manis ke dalam air gula tadi, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Siapkan 2 wadah yang berbeda, bagi adonan jadi 2 bagian, lalu masukkan ke dalamnya.
- Masukkan juga pop ice sachet ke masing-masing adonan, lalu aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur merata.
- Ambil 1 bungkus plastik es, lalu isi dengan adonan hingga penuh. Ikat bagian ujungnya dengan karet atau dengan plastiknya sendiri. Lakukan tahap ini hingga seluruh adonan habis.
- Masukkan ke dalam freezer, lalu tunggu dan diamkan selama semalam.
- Jika sudah, maka keluarkan dari dalam kulkas. Es Lilin siap disajikan dan disantap.
Wah ternyata mudah sekali ya cara membuat es lilin ini. Kalau seperti ini caranya, semua orang bisa membuatnya. Apalagi bahan dan alatnya juga murah meriah. Tak heran jika hidangan ini jadi salah satu jajanan yang merakyat. Gak kalah dengan es krim bermerek yang biasa dijual di toko.
Banyak yang bilang jika es lilin berasal dari Bandung, Jawa Barat. Mengapa begitu? Hal ini karena adanya lagu Sunda yang berjudul “Es Lilin”. Lagu ini dilantunkan oleh seorang penyanyi pop Sunda bernama Nining Meida. Walau demikian, tidak diketahui siapa yang menciptakan lagu ini. Seperti apa sih lagunya? Seperti inilah liriknya.
Es lilin mah ceuceu kalapa muda
dibantun mah dibantun ka Sukajadi
abdi isin dunungan samar kaduga
sok sieun mah aduuh henteu ngajadi
Es lilin mah ceuceu buatan Bandung
dicandakna geuning ka Cipaganti
abdi isin jungjunan duh bararingung
sok inggis mah aduuh henteu ngajadi
Pastinya, baik lagu maupun makanannya sama-sama enak dinikmati. Bayangkan menikmati resep es lilin buatan sendiri sambil mendengarkan lagu ini. Berasa rileks dan santai banget!
Silakan coba sendiri di rumah ya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari resepedia.id
