Resep Nasi Bebek Bumbu Kuning

Resep nasi bebek bumbu kuning merupakan salah satu varian olahan bebek yang populer di Indonesia. Bebek yang digunakan dalam hidangan ini dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu kuning yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, dan minyak goreng.

Bumbu tersebut memberikan rasa gurih dan aroma khas pada hidangan ini. Sajian ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan lalapan dan sambal sebagai pelengkap. Nasi Bebek Bumbu Kuning juga sering dijadikan sebagai pilihan sajian untuk acara- acara spesial keluarga.

Sweet Couple tertarik untuk mencoba membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resep nasi bebek bumbu kuning berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Nasi Bebek Bumbu Kuning

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula merah, iris halus
• 2 sdm air asam
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 6 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sdt ketumbar
• 2 sdt jintan

Alat Masak Nasi Bebek Bumbu Kuning

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Chopper
• Panci
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Nasi Bebek Bumbu Kuning

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuangkan air dan air asam, serta masukkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan bebek lalu aduk rata. Kecilkan apinya dan masak hingga bebek empuk serta matang. Angkat.
4. Panaskan banyak minyak. Goreng bebek dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Masak kembali sisa bumbu rebusan bebek hingga mengental. Buang ampasnya dan sisihkan.
6. Sajikan bebek goreng bersama nasi putih dan lalapan.

Resep nasi bebek bumbu kuning ini alternatif bagi Sweet Couple yang kadang bingung mau masak apa lagi untuk sajian di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat nasi bebek bumbu kuning dan rasakan sensasi rasanya yang bikin nagih ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad.com