Ngidam jajanan pasar? Bagaimana jika membuat resep sosis Solo? Jajanan ini sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Bentuknya seperti lumpia dan risol dengan isian daging daging. Teksturnya lembut dan enak disantap sebagai camilan.
Jajanan tradisional ini banyak dijual oleh penjual kue basah di warung ataupun pasar. Walau bernama sosis, tetapi hidangan ini tidak punya kemiripan sama sekali dengan sosis. Bentuknya lebih mirip risol, tetapi kulitnya memang tidak serenyah risol apalagi lumpia.
Sosis Solo sendiri sudah ada sejak lama, tepatnya saat masa penjajahan kolonial Belanda. Saat itu, orang-orang Belanda di Solo banyak yang membuat sosis dari daging giling dan susu. Melihat hal itu, masyarakat Solo tertarik untuk membuat hidangan serupa.
Artikel Terkait:
Namun, rupanya masyarakat setempat lebih familiar dengan telur, merica, bawang putih, dan pala. Mereka pun membuat sosis yang lebih pas dengan lidah orang Solo. Oleh karena itu terciptalah hidangan lezat ini.
Hidangan yang legendaris ini tak hanya dijadikan camilan, tetapi juga menjadi bagian dari lauk hidangan khas Solo lainnya yakni Timlo. Pastinya rasanya lezat dan semakin menambah selera kala menyantapnya.
Daripada jauh-jauh ke Solo, tak ada salahnya untuk belajar cara membuat Sosis Solo. Bahannya mudah dan tidak membutuhkan alat-alat yang ribet. Cara membuatnya pun tidak sulit. Bisa banget loh dibuat sendiri di rumah.
Seperti apa sih kira-kira? Yuk simak ulasan lengkap resep Sosis Solo berikut ini!
Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 15 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 30 menit
Bahan Resep Sosis Solo
Siapkan bahan-bahan membuat sosis solo berikut ini:
Bahan Utama
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 5 butir telur
- 200 ml santan cair
- ¼ sendok teh garam
- minyak goreng
Bahan Isian
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ¼ sendok teh jintan bubuk
- 1 batang sereh yang dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk yang diiris
- 250 gram daging sapi giling
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Alat Resep Sosis Solo
Siapkan alat-alat membuat sosis solo berikut ini:
- Pisau
- Talenan
- Wadah
- Wajan
- Kompor
- Spatula
- Sendok
- Piring
